cookie's fortune
Bel après midi d'automne, une invitation à goûter et une envie soudaine de cookies... l'occasion parfaite pour tester et le livre de Nigella et le robot et son fameux batteur K.
Pour une diziane de cookies
150 g de beurre mou
125 g de sucre blond
100 g de sucre en poudre
2 cuil à café d'extrait de vanille
1 oeuf au frais au refrigérateur
1 jaune d'oeuf au frais au réfrigérateur
300 g de farine
1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
320 g de pépites de chocolat (moi je n'en ai mis que 100g et c'était tout de même délicieux donc pas de pression sur le chocolat !)
Préchauffer le four à 170 °
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mettre les deux sucres dans un saladier avec le beurre et remuer.
Ajouter la vanille, l'oeuf froid et le jaune d'oeuf froid en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et pâle.
Incorporer la farine et le bicarbonate puis verser les pépites de choc.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque. Prélever des morceaux de pâtes de 60 ml (une cuil de boule de glace) et les poser sur la plaques espacés de 8 cm, il faut faire deux plaques....)
Faire cuire 15 à 17 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Faire refroidir sur la plaque.
En fait quand on les sort, ils sont tout mous.... mais c'est en refroidissant qu'ils durcissent donc ne pas les laisser plus longtemps au four !
Les cookies se conservent 5 jours.... pas mal pour les quatre heures !!!
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